煮党参就是把生的党参和麸皮放在热锅里翻炒至党参呈暗黄色。熟的党参和生的党参营养价值差别不大。两者都有益气生津、健脾补肺的功效，在扩张血管、降低血压方面也有很好的效果。熟党参对于脾胃虚弱、腹泻等症状的人比较好。
生吃党参和熟吃党参 
党参的区别，是一种药用价值极高的草本植物，具有补气生津、滋养脾胃的功效。党参也可以分为生的党参和熟的党参。熟党参就是把生党参和麸皮放在火锅里翻炒。党参炸至暗黄色后，即可出锅冷却。我们来看看生的党参和熟的党参的区别。
党参一般可以用来煮粥喝，或者做成中药汤剂服用。党参具有补气生津、健脾益肺、扩张血管、降血压、增强免疫力的功效。非常适合中老年人食用，但肝火过盛者最好不要食用，以免引起身体不适。
煮熟的党参一般可以用来泡茶，或者和其他肉类一起炖，味道更好。熟的党参和生的党参营养价值差别不大，但熟的党参补气作用更明显，能有效增强脾胃功能，对脾胃虚弱、腹泻等症状的人有很好的缓解作用。
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