青冈是一种可食用的野生菌类，但在生活中却不是常见。很多人还不知道这件事。有些人拿到青冈后不知道怎么吃，也不知道吃了会有什么具体效果。今天边肖就带大家来青冈菌，可以让大家。
青冈细菌的功效和功能
1.调节神经
青冈菌中含有多种对人体有益的微量元素，其中的磷、锌等微量元素能直接作用于人体中枢神经系统，其中所含的维生素b12还能营养神经元，所以人们使用这种青冈菌后，可以改善中枢神经系统功能，预防和缓解人体神经衰弱，另外，在出现烦躁、抑郁、痴呆等不良症状时，也要多吃。
2、大脑和智力
青冈细菌可以为人体补充大量的蛋白质、多糖和多肽，还可以使人体吸入丰富的氨基酸和一些微量元素磷、锌。这些营养物质被人体吸收后，可以促进大脑发育，改善大脑功能。经常食用还可以促进智力发育，会使人越来越聪明，而已经进入中老年人的人，食用青冈菌后可以预防老年痴呆症。
青冈菌的食用方法
1.青冈菌炒培根
青冈细菌可以和培根一起炒。炒菜的时候要把青冈菌洗净切块，然后把事先准备好的腊肉蒸熟，然后拿出来切块，准备适量的红辣椒，炒锅放油烧热，然后把红辣椒在炒锅里炒一下，再把腊肉在炒锅里炒到透明。然后/[/]
2.青冈菌焖排骨
青冈菌炖排骨也是它的常见吃法。做菜的时候要洗马青冈菌去水。多少堆排骨洗净切碎，用开水焯一下放血，然后捞出放入炖锅内，再洗净青冈加菌，适量葱姜加足量水，排骨放锅内炖两小时左右即可。用食用盐调味后，出锅即可食用。吃饭的时候，先吃肉再喝汤特别好吃。
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