炒猪皮是很多人喜欢吃的经典菜。是一种家常菜，经洗净猪皮切成条或块，晾干，再放油锅炸至金黄色后，口感脆嫩，香气诱人。炒猪皮不仅味道诱人，而且营养价值高，有一定的保健作用功效。下面我会对它的营养价值做一个全面的介绍，同时也告诉你功效是什么，它的功能是什么。
油炸猪皮的营养价值
油炸猪皮是一种高蛋白营养食品。它的蛋白质含量甚至比瘦猪肉还高，碳水化合物是瘦猪肉的4倍，但脂肪含量不够。它产生的热量几乎和瘦猪肉一样，油炸猪皮也含有大量的胶原蛋白。人们平时吃油炸猪皮，可以快速吸收利用这些营养物质，增进健康。
功效和猪皮爆炸函数
1.滋养皮肤
油炸猪皮富含胶原蛋白，可转化为明胶。明胶具有网状空间结构，能结合大量水分，增加细胞生理代谢，有效改善人体、生理机能和皮肤组织的储水能力。经常食用会滋润人的皮肤，使人的皮肤保持湿润，有效减少皱纹和早衰。
2、血液和血液循环
油炸猪皮不应含有丰富的蛋白质和脂肪，还应含有一些硫酸和维生素。这些物质被人体吸收后，可以软化血管，促进血液循环，还可以提高人体的造血能力。经常食用可显著增加人体血液中血红素的含量，提高血小板活性，减少血栓形成，从而起到明显的补血活血作用。
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