速冻饺子可以直接蒸。速冻饺子如果先解冻，饺子会变形、发粘、破损。速冻水饺直接蒸的时候需要用冷水蒸，这样饺子会随着温度的升高慢慢融化，馅料也会慢慢变熟。
速冻水饺可以直接蒸吗？
速冻饺子可以直接蒸
过年的时候，很多人会在家里包饺子速冻。速冻水饺可以不解冻直接拿出来蒸，非常方便。我们蒸速冻饺子的时候，可以直接用冷水蒸，这样锅里的水在加热的过程中也会把饺子融化，这样饺子的口感会更好，也避免了开裂等问题。
速冻水饺可以蒸多久？
那么，速冻饺子一般要蒸多久才能熟呢？蒸饺子一定要抓紧时间。如果时间太长，皮肤很容易破。一般速冻肉馅水饺煮开后蒸15分钟就可以熟了，而速冻素馅水饺熟的更好，10分钟就可以熟。如果饺子皮较厚或较大，可以根据具体情况增加时间。
蒸饺注意事项
蒸速冻饺子时，我们可以用刷子在蒸笼上均匀地涂上一层食用油，这样也可以防止速冻饺子融化时饺子皮粘在蒸笼上。同时，饺子不要放得太近，饺子之间要隔一点距离，以免粘连。蒸好后要把饺子拿出来，以免粘在蒸笼上。
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