花生根在生活中很常见，人们特别喜欢吃。就是花生。这类食物富含植物蛋白、大量磷脂和多种矿物质。它可以滋养身体，预防和治疗人类的许多疾病。那么花生平时应该怎么吃呢？它的药用价值有多高？
花生根怎么吃？
1.花生根可以炒着吃。必要时，用清水洗净其表面的泥沙，表面刚湿润就放入炒锅内，慢炒至里面的籽熟，取出冷却，去壳后即可食用。此时，花生根香脆可口。
2.花生根还是可以煮着吃的。煮的时候可以把它的皮去掉，加入适量的花椒八角、食用盐、香叶，再加入适量的水一起煮。煮熟的花生根也很好吃。用米饭或酒来配粥是个不错的选择。
3.花生根可以炒着吃。做菜的时候去掉它的壳，锅里放食用油，直接把花生放入锅里用铲子来回搅拌，使其受热均匀。七分熟了，关火，拿出来。放在盘子里后，可以用温热的余温油炸。待其冷却煮熟后，根据需要加入食用盐或。
花生根的药用价值
1.治疗癌症
花生根还是一种有很高药用价值的存在。它含有大量的白藜芦醇，白藜芦醇是可以治疗癌症的重要成分。通常人得了癌症后，可以服用花生根来治疗。虽然不能完全康复癌症，但可以防止癌细胞扩散，稳定病情，减轻患者痛苦。需要时可由组织部门直接使用。
2、高血压的治疗
花生根也是中医临床治疗人体高血压的常用药。既能扩张血管，又能促进血液循环，滋养心肌，使人体血压保持在正常稳定的状态，使人过高的血压尽快降下来。
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