炖燕窝先取一盏燕窝放在水里泡一个小时，然后撕成燕子，换水泡三四个小时。浸泡过程中，可用镊子去除杂质，倒出浮沫。燕窝颜色透明干净后，捞起沥干，放入小锅。加入水位到锅高的2/3，可以加入一些枸杞或红枣。
炖燕窝 
炖燕窝的方法其实很简单，教你炖燕窝的营养价值。
清理燕窝
先拿一盏燕窝的在纯净水里泡一个小时，然后撕成燕子，换水，泡三四个小时。
浸泡过程中可以用镊子去除杂质，保证燕窝的颜色透明干净，然后将清洗干净的燕窝捞起沥干备用。
隔水炖肉
沥干燕窝，放入有热水的小杯中。还可以加点枸杞或者红枣。
将杯子放入锅中，加水焖煮，水的高度为杯子高度的2/3。
Dun 燕窝
大火烧开水，然后马上用燕窝小火煨，再加入适量冰糖调味。燕窝盖上锅盖，小火炖30分钟。
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