天麻炖鸡可以加入红枣、山药等配料，以及当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中草药。滋补效果会更显著。天麻煮之前可以用白糖泡一下，炖的时候小火煨一下比较好。天麻炖鸡有祛风止痛的功效，适合老年人做保健汤。
天麻炖鸡还能加什么？
天麻炖鸡可以用山药和红枣炖。山药不会对天麻和鸡肉有任何不良影响。一般添加100-400克山药即可，天麻的量最好保持在10克左右。加山药和红枣可以活血化瘀，健脾养胃。适合女性多吃，有助于补气养血。红枣还有美白养颜的功效。
除上述成分外，中草药如当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等。也可以加入到天麻炖鸡中，这些中草药的用量要保持在10g。加入中草药后，汤的功效会大大提高。当归可以促进血液循环。通常枸杞养肝润肺，玉竹党参止咳生津，黄芪护肝利尿。
天麻炖鸡的食材不止这些。只要食材之间没有影响，可以尝试添加，也会产生不同的味道。天麻炖鸡是云南昭通的传统美食，现在已经成为很多家庭的养生汤。天麻炖鸡适合作为老年人的养生汤。
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