干果应保存6-8个月。如果没有经过特殊处理,应该保存在阴凉干燥的地方。不建议将干果暴晒,但也不宜存放在潮湿的地方。干果的包装大多是普通包装,生产日期没有参考性。干果一旦在高温下存放过久,就会变酸,这是氧化的结果。
干果的保质期是多久干果的保质期是6-8个月,是一个稳定、干燥、阴凉的环境。买干果的时候,一定要先检查包装的气密性。干果最好选择真空包装。如果是重量特别大的普通包装袋,也是可以的。
带壳的干果比直接去皮的干果好。有了外壳的保护,干果的脂肪氧化会减少很多。如果储存温度过高,即使是去壳的干果也会变质酸化,产生刺鼻的气味。
如果干果在潮湿的环境下会发霉,发霉的美军对身体的伤害不亚于氧化产生的油脂氧化物,还会促进衰老。所以购买的干果最好服用真空包装,可以在一定程度上隔绝氧气,这也是干果保鲜最关键的因素。如果我们在工作日吃不完干果,我们必须密封包装袋。
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