每年初夏，桃子都会开始成熟。在超市或者水果店，都能看到鲜红的桃子，让人想吃。桃子洗完可以直接吃，但是对喉咙有一定的刺激作用。用盐水腌桃子，做成腌桃子，不会那么刺激喉咙。我们来看看酸洗的方法桃子。
腌制桃子怎么做才好吃？
1.先把刚买的鲜桃桃子放入温水中，加入适量的盐浸泡半小时，然后把鲜桃仔细洗干净，尤其要注意清洗外面的毛。接下来把桃子的皮剥下来，用削皮器轻轻松松的剥。注意清理椎弓根。
2.将去皮的桃子切成两半，去掉里面的桃核，只留下新鲜桃肉。然后准备一个带盖的密封玻璃容器，将新鲜桃肉放入容器中，在桃肉上均匀撒上白糖，或者用筷子适当搅拌。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时。腌制桃子用白糖腌制味道更甜，能消暑解渴。
酸桃子的酸洗方法
1.首先选择外观红润的大新鲜桃子，这样桃子成熟度更高，口感更甜。将选中的桃子用淡盐水浸泡半小时，然后仔细清洗，去除桃子表面的毛发，以免伤喉。接下来，将洗好的桃子放入筛子中晾干水分。
2.把晒干的桃子拿出来，用刀在每一个桃子上插一把花刀，也就是用刀在桃子上划几刀，让糖醋进入桃肉。将桃子放入沸水中焯一分钟。看到桃子颜色变了就拿出来。将桃子放入干净的容器中，加入冰糖和醋腌制两小时。
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