杏是生活中比较特殊的常见水果，但上市时间短，季节性强。为了方便人们一年四季都能吃到好吃的杏子，当杏子大量上市时，人们会把它晒干。经过加工杏干后，便于储存和携带，而且保留了杏中大部分的营养成分，人们食用后可以保护心血管系统，化痰止咳。
杏干的功效和作用
1.预防癌症
杏干是一种营养丰富、保健效果极佳的健康食品。人们食用后可以提高抗病能力，其所含的维生素b17还具有超强的抗氧化和抗癌能力，可以阻止人体细胞癌变，降低人体内致癌物质的活性，降低癌症的发病率，防止癌症的恶化。
2.美丽美丽
杏干在美容养颜中可以提高皮肤的抗衰老能力。这种食物富含维生素、C和多糖，还含有一些氨基酸。它们可以清除人体内的自由基，防止自由基损伤人体皮肤细胞。杏干里面有丰富的营养成分，还能修复受损的皮肤细胞，提高皮肤细胞的活性。人们吃它可以滋养娇嫩的皮肤，防止皱纹。
3、防止血栓形成
多吃杏干的人还可以预防血栓形成，因为它含有维生素、C和多酚类物质，不仅可以提高人体的抗氧化能力，还可以净化血液，清理血液中的胆固醇和甘油三酯，让它们随着人体的新陈代谢排出体外。杏干还可以提高人体的抗凝血能力和血小板活性，可以防止血栓形成，也可以使人在体内。
4.改善心脏功能
杏干对人的心脏有明显的保护作用。其中所含的黄酮类、果酸及分类化合物能营养心肌，改善心肌收缩功能，增强人体神经的活性。经常食用杏干可以预防心功能不全，还可以预防心肌缺血、心律失常、心肌梗死等心脏病。杏干它不仅能保护心脏，还能保护人体心血管系统，降低动脉硬化冠心病的发病率。
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