大蒜是日常常见食物。人们在制作一些凉拌菜时，需要加入适量的蒜泥。当大蒜大量上市时，人们喜欢将其腌制成蜜饯蒜后再食用。其实除了这些吃法，大蒜去皮后还可以用来烧水。
大蒜开水的功效和作用
1.预防和缓解咳嗽
大蒜是一种含有大蒜和辣椒素的特殊食品。它性温，能入肺，通胃经、脾经，具有超强的抗炎抗病毒能力。平时人们可以把它打起来，用水煮后再喝，可以消除气管和肺部的炎症，驱散体内的寒气。对人类经常出现的咳痰、肺炎、气管炎有明显的治疗作用。
2.驱寒
用大蒜喝白开水的人，也能起到明显的驱寒作用，尤其是风寒感冒的人，感冒时可以直接用大蒜喝白开水，可以让体内的寒气尽快排出，能明显缓解风寒入侵引起的咳嗽、咽喉不适、发烧等症状。
3、止痛止痒
大蒜白开水具有超强的抗原抗病毒能力，能抑制多种真菌的活性。通常人们可以用大蒜开水治疗真菌感染引起的皮肤瘙痒或足癣、脚气。可以直接用大蒜开水敷在出现瘙痒的部位，每天敷3-5次，使其疼痛。
4、杀菌和防虫
大蒜含有大蒜元素，是一种天然的药物成分，具有超强的杀菌能力，可以驱除室内蚊虫。在炎热的夏天，人们用大蒜烧开水，喷洒在室内可以杀死空气中的细菌，防止它们对人体的伤害，同时也可以尽快让室内的蚊子远离，防止它们对人类生活产生不良影响。
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