粥是人们生活中经常吃的一种食物，尤其是早餐。很多人喜欢吃粥。做粥有很多不同的方法。今天边肖介绍一种营养很高的粥，红枣莲子粥。红枣莲子粥的材料和做法都不复杂，我一会儿就全部写出来，喜欢喝粥的朋友可以借鉴一下。
红枣莲子粥的材料
做红枣莲子粥时，需要大米100克，莲子15个，红枣五个，枸杞适量，水适量，也可以准备少量冰糖。
红枣莲子粥的做法
1.事先将准备好的莲子浸泡在清水中，最好浸泡四到五个小时。泡好后取出莲子，取出里面的莲子心备用。
2.用清水洗净红枣，然后去掉里面的枣核，再将红枣切成块。另外，枸杞子用温水洗净，用温水浸泡20分钟。
3.将准备好的大米用清水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，然后大火煮开，小火煮十分钟左右。
4.将处理好的莲子和红枣切片放入锅中煮熟。煮半个小时后，锅里的粥就会变得又软又粘。然后加入准备好的冰糖煮十分钟，让冰糖融化，搅拌均匀。
5.关火后，让粥在砂锅里炖十分钟，然后取出粥放入碗中，放凉即可食用。
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