救心菜也叫野三七，是一种具有一定药用价值的食用野生绿色蔬菜，可以改善人体心脏功能，预防三高，但很多人不知道如何食用这种救心菜。今天，我将详细介绍它的用法，让每个人都知道如何吃这种救心菜最好。
如何吃省心的蔬菜
救心菜的吃法有很多种，可以做成凉拌，也可以炒菜，还可以和肉料一起炒。除了这些方式，它还可以用来做汤和馅，它可以用来包饺子或包子。无论哪种方式，都可以使人体吸收救心菜中的丰富营养，并尽快吸收利用。
救心菜的食用方法
1、凉拌救心菜
准备新鲜的救心菜500克，食用盐和白糖适量，奶酪麻油和生抽适量。将准备好的救心菜洗净，去老叶，用淡盐水焯两分钟。我后面会加入适量的白糖，然后加入生抽，再加入麻油和醋，还有少量的食用盐。
2、蒜末救心菜
省心的菜还是可以炒着吃的。做饭的时候把省心的菜洗干净。准备好一头大蒜后，去掉蒜皮后将大蒜切成蒜末，然后准备适量的食用盐、味精和香醋，炒锅放入食用油，将蒜末加热翻炒，然后将洗净的省心菜放入炒锅翻炒，翻炒后加入酱油和香醋。
3.存心做汤
用救心菜做汤也很好吃。做菜的时候把省心的菜洗干净切成小块，放在开水里焯两分钟去掉苦味，然后在锅里加水和鸡精，加热煮沸后加入少许食用盐，把鸡蛋敲到碗里，加入少许水拌匀，然后直接放入锅里做成蛋液，出锅前浇上麻油，就可以吃了。
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