小米大家肯定都很熟悉。是人们煮粥的常用食材。只是大部分人用小米熬粥的时候，只是取适量小米加水熬煮。其实小米粥有很多不同的做法，比如小米菠菜粥，是一种非常好的吃法，可以为人体补充更多的营养。
小米菠菜粥的配料
做小米菠菜粥的时候需要一百克小米，一百克菠菜和少量的玉米粉以及香油、盐、胡椒粉等调料。如果有韭菜，也可以准备一些。
小米菠菜粥的具体步骤。
1.将准备好的菠菜除去根部和老叶，然后用清水洗净，切块备用。小葱洗净，切成葱末备用。
2.用清水洗净小米，然后放入锅中加清水直接煮。一边煮小米，一边将玉米粉放入碗中，搅拌成稀糊状备用。
3.锅烧开后，关小火，煮小米至断，然后将准备好的玉米面糊慢慢倒入锅内，拌匀，烧开。
4.煮一会儿后，把剁碎的菠菜粉放进去。煮沸后加入食用盐、胡椒粉等调料，拌匀即可食用。
5.在做菠菜粥的时候，菠菜的熬煮时间一定不能太长，最多只需一次熬煮，否则菠菜中的营养成分会大量流失，再吃下去就起不到应有的作用了。
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