鸡蛋菠菜粥是一种营养价值很高的粥。人们食用后不仅能吸收大量的蛋白质和氨基酸，还能吸收多种微量元素，能起到补血、润肠通便等多种保健功能。那么这鸡蛋菠菜粥该怎么办呢？我会告诉你怎么做。
鸡蛋菠菜粥的配料
通常做鸡蛋菠菜粥时，只需要200克菠菜、两个鸡蛋、适量面粉、少量葱花和适量食用油，还有酱油、食用盐和少量鸡精。
鸡蛋菠菜粥的具体做法
1.将准备好的菠菜去掉老叶老根，用清水洗净，沥干水分，切成段备用。
2.将大葱去皮，切成葱花备用。炒锅放食用油，加热后放入葱花，炒锅炒菠菜的梗，放入酱油和食用盐。
3.等锅里的菠菜茎变软后，可以加入适量的水，然后盖上锅盖煮开。在烧制的同时，要在面粉中加水，然后做成面糊。锅烧开后，将面糊倒入锅中，拌匀。
4.掰鸡蛋做蛋液，然后倒入锅中做蛋花。再次烧开后，将切好的菠菜叶放入锅中，加热至沸腾，加入鸡精和香油调味，香喷喷的鸡蛋菠菜粥就可以吃了。
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