鱼富含蛋白质物质，脂肪含量低，能补充人体多种有益成分。青笋是高纤维食物，食用后可以帮助身体提高消化能力。这种鱼丝青笋粥可以帮助解决消化不良，改善肠胃不适和便秘。再来看看鱼丝青笋粥的做法。
鱼丝笋粥的做法1。鱼丝笋粥的原料
百克大米，百克纯鱼，百克青笋，葱，料酒，姜，盐，香菜，淀粉，少量香油，用青笋丝熬粥。
二、鱼丝笋粥的做法
第一步:将纯鱼中的刺再次去除后，将鱼切成薄片，然后在斜面上切丝。
第二步:将青笋洗净，用刨子切成丝，待用。
第三步:将鱼切丝放入碗中，加入料酒、姜末和淀粉，拌匀腌制，最后加入一些香油。
第四步:锅中加入清水，倒入大米，然后烧开。转小火炖粥里的米粒。
第五步:待粥开花熟后，将青笋丝放入粥中，再放入腌鱼丝，加盐调味。
第六步:将食材混合均匀后，关火，在锅上撒上葱花和香菜。
三、鱼丝笋粥的烹饪技巧
做鱼丝笋粥，可以在最后撒点鸡粉，让粥更入味。鱼丝笋粥口感顺滑，加了鸡粉后更入味，可以试试。
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