鱼富含蛋白质物质,脂肪含量低,能补充人体多种有益成分。青笋是高纤维食物,食用后可以帮助身体提高消化能力。这种鱼丝青笋粥可以帮助解决消化不良,改善肠胃不适和便秘。再来看看鱼丝青笋粥的做法。
鱼丝笋粥的做法1。鱼丝笋粥的原料
百克大米,百克纯鱼,百克青笋,葱,料酒,姜,盐,香菜,淀粉,少量香油,用青笋丝熬粥。
二、鱼丝笋粥的做法
第一步:将纯鱼中的刺再次去除后,将鱼切成薄片,然后在斜面上切丝。
第二步:将青笋洗净,用刨子切成丝,待用。
第三步:将鱼切丝放入碗中,加入料酒、姜末和淀粉,拌匀腌制,最后加入一些香油。
第四步:锅中加入清水,倒入大米,然后烧开。转小火炖粥里的米粒。
第五步:待粥开花熟后,将青笋丝放入粥中,再放入腌鱼丝,加盐调味。
第六步:将食材混合均匀后,关火,在锅上撒上葱花和香菜。
三、鱼丝笋粥的烹饪技巧
做鱼丝笋粥,可以在最后撒点鸡粉,让粥更入味。鱼丝笋粥口感顺滑,加了鸡粉后更入味,可以试试。
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