小时候，我常在河里捉螃蟹。一天早上在河边，我能抓到一个大桶。我们现在经常吃的螃蟹，并不是那些从河里抓来的小螃蟹，而是大闸蟹之类的螃蟹。蟹黄是一种非常受欢迎的食物。其实是母蟹产下的卵。当收集和干燥时，它是一种非常好的调味品。蟹籽的营养价值极高，吃蟹籽对健康大有裨益。
蟹籽的营养价值和功能。增加免疫力
每个人都有一道抵御外界病毒入侵的防线，也就是我们常说的免疫力。每个人的免疫力水平不一样，因为每个人的身体状况不一样。一般来说，细胞的新陈代谢和免疫力的水平有很大的关系。蟹籽含有丰富的蛋白质和矿物质，可以加强我们细胞的代谢功能，使免疫力得到促进。
2.抗击结核病
经过多年的研究发现，经常食用蟹籽可以加快肺结核患者的康复，因为蟹籽中有一种活性成分，具有抗肺结核的作用。所以肺结核患者在日常用药之外，可以适当吃一些蟹黄，可以加快肺结核的愈合。
3.补钙
蟹籽中的钙含量极高，可用于老年人补钙，从而预防老年人骨质疏松。儿童常吃蟹籽预防佝偻病。但蟹黄籽性寒，不建议婴幼儿食用。婴幼儿最好吃鱼肝油或维生素D，也可以预防佝偻病。
4.滋养津液，促进血液循环
蟹籽能养津活血，能治疗跌打损伤、腰腿酸痛等疾病。蟹籽性寒，也可作为清热解毒，可中和体内积聚的热毒。吃蟹籽还能补骨补髓。男人肾虚，肾虚。吃一些蟹籽对肾脏大有好处。
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