田螺是一种含有大量维生素a的食物，人吃了之后可以提高视力，但是里面含有寄生虫。人们不敢在家里做，因为害怕不安全的饮食。也是因为这个原因，很多人不知道怎么把田螺吃好。下面小编就来教你如何吃好田螺，没有寄生虫的危害。
辣田螺最好吃辣田螺食材。
田螺 1kg，豆瓣酱50g，花椒，盐，糖，料酒，姜，蒜等调料。另外干辣椒要根据自己的口味来准备。
田螺辣步骤
1.正在清理田螺。田螺的清洗是个大问题。可以提前几天把它们泡在清水里，然后在清水里加入少量香油，再放入一把生锈的刀，这样田螺就会主动把里面的脏东西吐出来。你要注意多换水。
2.清洗田螺后，才是驱除寄生虫的方法。大部分人在做田螺的时候会用热烫，但是这种方法并不能完全杀死寄生虫。我做田螺的时候会把田螺放在高压锅里闷两分钟。在高压下，所有的寄生虫都会消失。
3.将压好的田螺出锅沥干备用。然后把姜切成片，大蒜去皮拍一下备用。
4.锅里放油，下干辣椒和花椒翻炒，然后加入豆瓣酱、姜、蒜等调料。锅里的调料炒好后，马上把准备好的田螺放入油炸。田螺接触到所有调料后，就可以关火，拿起来装盘了。吃田螺的时候最好准备一些牙签，有利于取出田螺的肉。
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