香椿叶是一种具有天然香味的健康蔬菜。是人们每年春天都喜欢吃的一道美味佳肴。人们可以在采集香椿片鲜叶、清洗、腌制后食用。特别适合用来煮粥。其实香椿叶除了腌制后食用，还有很多不同的吃法，可以用来做独特的食物。下面具体介绍一下香椿叶的食用方法，有助于你更加了解香椿叶的食用方法。
香椿叶怎么吃香椿叶有很多不同的吃法。最简单的方法是采集新鲜香椿叶，洗净，拌入适量食用盐，然后腌制。全部软化后，用清水冲洗干净，然后切成细丝，加入适量香油，拌匀，即可食用。除此之外，香椿叶还可以拌入鸡蛋等食材，煎的时候还可以用来做煎饼或者煲汤。
香椿叶的吃法1。香椿叶炒鸡蛋
香椿叶炒鸡蛋是他最常见的吃法。做菜的时候需要将新鲜香椿叶洗净，切碎放入碗中，加入一些食用盐，然后将2~3个鸡蛋敲碎，放入碗中，加入少许水和料酒，拌匀得蛋液，锅中放入少许食用油，加热，将准备好的蛋液放入锅中，炸成块状，然后出锅。
2.香椿煎饼
香椿煎饼也很好吃。用之前要洗干净剁碎，然后加点食用盐拌匀。等它变软后，加入一些面粉和水，然后加入两个鸡蛋的蛋液，搅拌均匀。之后可以去弄面或者在电饼铛里放少量食用油。加热后将调好的面糊放入锅中，摊成饼状，煎至两面金黄。这时，美味的香椿煎饼就可以吃了。
3.香椿拌面
香椿叶有一种天然的香气，用它拌面特别好吃。特别是夏天吃冷面的时候，可以把面煮熟，放在凉水里凉一下。取出后，除去水分，放入碗中。加入适量的黄瓜和胡萝卜丝，然后加入自己准备好的蔬菜腌料。最后把腌制好的香椿叶剁碎，直接放在面条里。吃的时候好好搅拌，搅拌后的面条味道非常好。
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