香椿叶是植物的香椿叶。它的新鲜嫩叶可以当菜吃，老叶采集后可以入药。是一种药用价值特别高的存在。但也有人听说香椿叶有毒，吃了会对身体有害。那么香椿叶到底有没有毒呢？它的具体作用和功能是什么？
香椿叶的功效与作用。保护眼睛。
香椿叶对人眼有明显的保护作用。它含有丰富的维生素A、胡萝卜素、大量的维生素c，这些物质可以促进视神经的发育，改善视神经的功能。被人体吸收后，可缓解眼睛干涩、涩眼、疲劳，防止视力下降，增强人眼的抗辐射能力。
2.补充营养
香椿叶可以补充多种对人体有益的营养物质。除了含有丰富的维生素和胡萝卜素外，还含有一定量的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸和矿物质。人们使用后能尽快吸收和利用它所含的营养物质，改善人体各器官的功能，促进身体新陈代谢。经常使用可以增强人体素质，提高健康水平。
3.消炎杀菌
香椿叶中含有一定量的药用成分，入药后在抗炎、杀菌、抗病毒等方面发挥重要作用。它能消除人体内的敏感性和致病菌，防止在人体内严重滋生。通常，当人们患有肠炎、痢疾、尿路感染、气管炎等疾病时，服用香椿叶可以起到特别明显的治疗作用。可以使炎症迅速消退，也可以使患者的病情尽快缓解。
香椿叶有毒吗？香椿叶是一种有毒的中草药。人过量服用后会吸收过多的有毒成分，容易引起中毒反应，恶心、呕吐、腹痛，严重危害人体健康。但是，当人们适量服用时，并不会出现明显的副作用，这一点我们不必过于担心。另外，香椿叶腌制后食用，会产生一些致癌物质，这也是人们说香椿叶有毒的一个重要因素。
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