黄鱼豆腐羹的做法

黄豆腐汤的做法其实挺简单的。让我们仔细看看。

果蔬百科黄鱼豆腐羹

鱼豆腐汤豆腐(北方)250克大黄鱼500克

蛋清20克,火腿30克

盐5克,味精2克

胡椒粉2克,香油10克

酒15克,植物油30克。

8克淀粉(玉米)和5克大葱

教你黄鱼豆腐汤怎么做,黄鱼豆腐汤怎么做才好吃。

黄豆腐汤的做法1。将豆腐切成小块,用开水烫一下,去除豆腥味;

2.将黄鱼刮去鳃,去内脏,洗净;

3.笼蒸后取出,去鱼刺,将鱼剁成小块,倒入蛋清碗里,加盐、料酒、干淀粉上浆;

4.锅里倒油,油六成热时,将鱼丁炸至发白,倒入漏勺,沥干油;

5.将火腿切成粉末;

6.将鱼丁、豆腐丁、高汤、盐、胡椒粉、料酒等调料放入锅中;

7.烧开后勾上湿淀粉,淋上香油,撒上火腿粉。

做鱼豆腐汤的小窍门

食物相克数:

大黄鱼:大黄鱼不能和中药荆芥一起吃;避免在吃鱼前后喝茶;不应该和荞麦一起吃。

蛋清:蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。

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