榛子是中国东北最著名的特产。是一种野生食用菌。这种野生菌多生长在东北林区。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。平时人们多吃榛蘑，对身体有益。它可以延缓衰老，增强体质。但是这种野生食用菌应该怎么吃呢？下面具体介绍一下榛子的食用方法。吃榛子之前可以仔细看看。
榛子怎么吃？1.榛子特别适合炖，鸡肉是炖榛子的最佳食材。制作时需要准备分离的榛子、适量的鸡腿、两根粉条、适量的食用盐、酱油和姜，以及香蕉、辣椒、料酒、大葱等调料。将准备好的榛子浸泡在水中洗净，去掉它的根，然后撕成大块。
2.将准备好的鸡腿用清水洗净剁成大块，然后放入沸水中焯两分钟，捞出后捞出沥干水分，葱、姜切段备用，炒锅放入适量食用油，加热后放入葱、姜，将鸡腿快速翻炒，然后放入花椒大料、料酒等调料，炒至鸡腿变白后加入适量酱油，加入适量食用盐，然后加热煮沸，再翻炒。
榛子的食用方法1。榛子炖猪蹄。
榛子也可以和猪蹄一起炖。做菜的时候需要准备新鲜的猪蹄，榛子一个50g。将准备好的榛子提前用温水浸泡，洗净后切块。将猪蹄洗净后剁成大块，放入沸水中焯两分钟，捞出，将猪蹄放入汤锅中，再放入料酒、食用盐和酱油、姜，用猛火煮沸。
2.炒蘑菇土豆
榛子也可以用土豆炒。做的时候需要准备土豆两块，去皮切块，然后准备青椒和红椒，全部洗净切块。最后需要准备50克榛子，泡软后洗净备用。炒锅热油，放入葱花和青椒翻炒，用土豆片翻炒，炒匀，放入适量蚝油和生抽，放入适量胡椒粉，一起翻炒20分钟。此时将处理好的榛子放入锅中一起翻炒，过草地后用适量食用盐调味，翻炒至榛子和土豆都熟了，用鸡精调味。
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