辣椒酱是生活中常见的食材。它麻辣爽口，能刺激食欲，促进消化，平时可以直接食用，也可以作为调料做成各种菜肴供人食用。那么辣椒酱应该怎么做呢？过段时间我会把做辣椒酱需要的材料和他最常见的家常菜做法写出来分享给大家。看完它们，你就知道怎么做辣椒酱了。
辣椒酱如何制作辣椒酱的材料和家常做法
辣椒酱的做法1
1.准备辣椒酱的时候，需要准备适量的鲜红辣椒大蒜和少量的高醇鲜辣椒和大蒜，然后准备一个干净的瓶子。
2.将准备好的红辣椒用清水洗净去水。大蒜去皮后用清水洗净，放在阴凉处晾干。使用之前，清洁并擦干所有的菜刀和案板。
3.将所有干红辣椒和大蒜用刀剁碎，加入食用盐和适量高度白酒，拌匀，腌制一小时，然后直接放入干净的玻璃瓶中，密封，阴凉处存放一个月。之后里面的辣椒酱就可以发酵了，可以直接拿出来吃。
辣椒酱做法2
1.做辣椒酱可以准备新鲜红辣椒500克，一个西红柿，一个大蒜，两个姜，半个苹果，最后准备少量食用盐。
2.红辣椒清洗干净后，去掉表面的水分，切掉根部。然后，用清水将梨、苹果、生姜和西红柿全部清洗干净，捞出西红柿，去掉皮、苹果、梨，然后捞出。里面所有的石头都被切成块。
3.将所有加工好的食材放入料理机中，让料理机工作，将所有的食材做成泥状，取出，加入食用盐拌匀，然后放入干净的玻璃瓶中，腌制一周左右，自制的辣椒酱就做好了，可以取出食用。
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