等到又一年螃蟹又肥又壮的时候，家家都买螃蟹。鲜蟹的吃法多种多样，特别推荐蟹粥，冬季食用。在粥更受欢迎的广东等地，蟹粥是家家户户常做的美味。今天推荐的是口味改良的蟹粥。搭配两种蔬菜和猪肉，增加了营养，丰富了粥的味道。下面我们来看看五色瘦蟹粥的做法。
五色瘦蟹粥的做法1。彩色瘦蟹粥的原料
准备花蟹三只，大米，土豆各150克，胡萝卜半根，瘦肉50克，姜，盐，花生油，鸡粉适量。
二、五色瘦蟹粥的做法
第一步:花蟹要先清洗干净。从蟹壳中取出蟹膏，去掉蟹壳，去掉螃蟹的内脏。
第二步:切蟹脚，用刀背将蟹压平，将蟹切成四份。
第三步:土豆和胡萝卜洗净去皮切丁，瘦肉洗净切丝，姜和葱切末。
第四步:将淘洗大米放入锅中，烧开后加入胡萝卜丁。
第五步:土豆肉丁。等粥煮五分钟再加。
第六步:二十分钟后，将蟹块和姜末倒入锅中，加入少许花生油，再次煮沸。
第七步:用勺子搅拌一会儿，确保食材不会粘锅。
第八步:盖上盖子煮五分钟，撒上葱花。
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