栝楼是一种绿松石盖的野生食用菌。好吃，嫩，营养丰富。但这种食用菌采集后保质期很短，人们喜欢晒干后保存或出售。那么人们应该如何食用这种瓜蒌干呢？干木耳也有很多不同的吃法。我会把它的正确用法写出来，以后和大家分享。
干绿头木耳怎么吃？干绿头菌的营养和鲜绿头菌差不多，但含水量相对较少。使用前，应将干燥的清洗剂用清水洗净，然后在清水中浸泡3~4小时。等它吸水变软后，拿出来洗一洗，然后就可以根据自己的需要来煮了。如果想用干绿头木耳煲汤，可以放入锅中，直接用肉类食材煲汤。
栝楼的正确吃法青椒炒栝楼
1.扇贝可以用青椒炒着吃。做的时候需要准备两个青椒和250块的扇贝。此外，还需要准备食用油、辣椒和葱姜碎等调料。将准备好的扇贝洗净，切块。用青椒洗净后，去籽，切成滚刀片。
2.炒锅烧热油，将准备好的辣椒和葱、姜等调料放入锅中翻炒，将准备好的青椒放入锅中翻炒，一分钟后在锅中加入少量生抽，加入菜量，用食用盐翻炒3~5分钟。翻炒至西兰花熟透，加入鸡精调味，即可取出食用。
红烧蘑菇汤
红烧蘑菇汤也很好吃。用它来煲汤的时候，可以掺入适量的鸭肉。将准备好的鸭肉洗净后，做成块状，放入沸水中焯2~3分钟，捞出放入汤锅中。将准备好的黑蘑菇洗净后，将空调水直接放入锅中，加入适量的水，加入葱、姜等调料，加热煮两个小时，再加入食用盐调味后出锅。
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