三明红菇有& ldquo蘑菇之王& rdquo好名字，是很好的天然营养品。其风味独特，清香爽口。它的味道是任何蘑菇都无法比拟的鲜甜可口；还含有多种人体必需氨基酸等成分，具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。经常食用可以强身健体，延年益寿。同时含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中胆固醇，抑制癌细胞转移，对治疗急性脊髓视神经病变有一定疗效。具有治疗腰腿酸痛、手脚麻木、筋骨不适、四肢抽搐、养血、凉血解毒、治疗产妇贫血、水肿、营养不良、出血过多、增强免疫力、抗癌等作用。如果经常食用，可以使人皮肤润泽，精力充沛，延年益寿。
三明红菇的功效与作用
1.抗癌
野生红菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。人们称之为& ldquo中国蘑菇& rdquo、& ldquo保健食品& rdquo、& ldquo抗癌先锋& rdquo；
2.抗衰老
野生红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等功效。经常食用可以起到抗衰老和美容的作用；
3.缓解儿童尿床
野生红菇对肾虚引起的尿频、水肿、哮喘，尤其是小儿低度尿床有独特的疗效。
三明红菇步骤教程
练习1
1.排骨用开水洗净，去血水沥干备用；
2.红菇洗净放入碗中备用；
3.将砂锅放在火上，倒入干排骨，注入适量清水；
4.火在沸腾；
5.将洗净的红菇倒入砂锅中，盖上锅盖，中火炖30分钟；
6.打开锅盖，加盐，烧几分钟关火。
练习2
准备配料
2.把鸡洗干净。先切成两半，再横切成丝。
3.红菇去根，稍微冲洗一下，撕成小朵，用清水泡五分钟。将鸡丝与少许盐和鸡精混合，然后与红薯粉混合，将大蒜去皮，切成粉末。
4.烧热锅，翻炒蒜末。
5.将红菇挤干放入锅中，翻炒几下即可出锅。
6.将泡过红菇的水倒入锅中。如果水少了，就加点水烧开。
7.水烧开后，加入鸡丝。用筷子摊开。
8.用一点盐调味
9.加入炒好的红菇
10.水开了就倒掉。不宜久煮，否则会失去红菇的鲜甜。
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