平菇是云南的一种野生真菌。它是一种生长在云南深山里的菌类。这种食用菌产量比较少，是菌类家族中比较罕见的存在。在市场上售价很高，但味道鲜美，营养丰富，有菌类之王的称号。平菇的可塑性特别强，可以做出各种不同口味的美味菜肴。人们食用后，可以滋补强身，延缓衰老。
蘑菇1的功效和作用。癌症的预防
预防癌症是松茸最重要的功能，因为这种食用菌富含天然多糖、部分皂甙、多种天然矿物质，能防止人体细胞的基因突变和人体内致癌物质的产生。此外，这些活性成分被人体吸收后，能自动识别人体内肿瘤细胞分泌的毒素，可防止其对人体其他细胞造成伤害。经常食用可以提高人体的抗癌能力，预防癌症。
2、补肾壮阳
蘑菇是一种营养价值很高的健康食品。人们使用它不仅能改善肾功能，还能温补肾阳。能明显预防和缓解男性性功能障碍、阳痿早泄，以及肾虚引起的腰膝酸软、腰腿痛。松茸还能补益气血提高机体的抗炎能力，有预防肾功能衰竭和肾炎、肾衰竭的作用。
吃松茸的好处1。预防心血管疾病
平菇中大量不饱和脂肪酸的含量较高，尤其是亚油酸、亚麻酸和棕榈酸。这些物质可以加速人体内脂肪脂类和自由基的代谢，防止人体内氧化产物的产生。能净化血液，降低血液粘稠度，清理血液中积聚的胆固醇。经常服用可预防高血压、高血脂，降低动脉粥样硬化和血栓形成的发生率。
2.糖尿病的预防
糖尿病是现代人类的高发疾病，发病后很难彻底治愈。如果不及时控制，很容易导致糖尿病并发症，甚至危及生命。在日常生活中，人们可以通过多吃松茸来预防糖尿病，因为松茸中含有的铬和多元醇可以刺激人体胰岛细胞，加速胰岛素分泌和修复受损的胰岛细胞，保持其功能稳定，经常食用可以稳定血糖，预防糖尿病。
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