通常，人们在吃面条或拌凉菜时，都离不开花椒油。它能增强口感和鲜味，去除鱼腥味，使人的胃口更开。但是平时应该怎么做花椒油呢？做这件事有许多不同的方法。后面我会写下来，大家看完就明白怎么做了。
正宗花椒油的制作方法
练习1
1.做花椒油时，需要准备花椒50g，大蒜一头，晨椒5 ~ 6个，细长青椒3 ~ 5个，食用盐30g，白糖50g，高度白酒50g，素菜或鸡精适量。
2.将准备好的大蒜去皮，洗净，控干水分，剁成蒜末，将准备好的晨椒和细长椒全部洗净，稍后剁成细粉。
3.将所有准备好的食材放入干净的碗中拌匀，然后加入准备好的蔬菜、鲜糖、食用盐，用炒锅加热食用油，加热后将热油倒入碗中，直至冒烟。
4.热油要分三次倒入，每次倒入热油都要不断用筷子搅拌。等它凉下来，就可以得到香辣可口的花椒油，装瓶密封，想吃的时候随时拿出来。
练习2
还有一种比较简单的制作花椒油的方法，可以准备50克辣椒，两片香叶，250克食用油。准备一段大葱葱白。
2.将准备好的葱白切块，将辣椒用温水泡一会，捞出沥干，锅中放食用油，加热后放入葱和香叶，翻炒至油温上升，再将麻将放入锅中炒。
3.炒至辣椒变脆后取出，待油凉后取出放入干净的玻璃瓶中。这是自制的花椒油。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/80784.html
