凉拌佛手瓜要不要焯水

做凉拌菜佛手瓜要焯一下,这样佛手瓜里面的膳食纤维更容易被吸收,也能去除佛手瓜表面的污垢。制作时,先切丝佛手瓜 30秒,然后取出,晾凉,控干,用盐腌20分钟,再用醋、生抽、白糖、花生碎食拌匀。

冷佛手瓜要不要焯一下凉拌佛手瓜要不要焯水

要做凉拌佛手瓜焯一下。

做凉拌佛手瓜之前,要放锅里焯水。这样会软化佛手瓜中的膳食纤维,使其更好的被人体吸收。同时,佛手瓜表面的一些简单清洗无法去除的杂质,可以通过高温带出,让我们做出来的菜更加干净卫生。

凉拌制作第一步佛手瓜

首先要把佛手瓜清洗干净切成细丝,然后放入锅中焯水。大约30秒后,我们可以取出来冷却几次。然后拧干佛手瓜内水,再用盐腌20分钟左右。

制作凉拌佛手瓜步骤2

准备一个干净的小碗,把醋、酱油、白糖混合均匀,然后把去皮的花生碾碎放进去。最后将调好的汁放入加工好的佛手瓜丝中搅拌均匀,一份美味的凉拌佛手瓜就做好了。

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