烹饪红酒是欧洲圣诞节期间市场上常见的传统饮品。通常是用一些水果煮的。熟红酒中的酒精会挥发，所以酒精含量比较低，大部分是酒香和果香。但是，要适量饮用，不能忽视后劲。
红酒煮沸后仍有酒精
烹饪红酒是欧洲圣诞节时市场上常见的传统饮品，用来渲染浓厚的节日气氛并发扬光大。后来在欧洲流行起来，就像欧洲的红糖姜茶一样。随着品味的潮流，也衍生出了许多不同的流派。
红酒通常和一些水果一起煮，比如苹果、柠檬、橙子等。平日里有些库存红酒喝不完，冬天可以煮着喝，也是消耗库存的好办法。熟红酒不仅口感更丰富，还具有很好的养生作用。
但是要注意，酒不能煮！不然味道就不好了，90度没问题。此外，在一些专业品酒师看来，这种饮用方式被认为是与他们的理念相悖的。就像红酒掺雪碧，糟蹋红酒的饮用方法。所以社会上的评价褒贬不一。
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