炖鱼配啤酒很好吃，啤酒的小麦味和鱼的鲜味结合起来非常好吃。啤酒炖鱼本身也是一道非常经典的菜。要煮的话，先把豆瓣、花椒、大料、蒜瓣、葱段、姜片的辣酱倒入锅里炒香，再放入切好的鱼，炒一会儿再倒入啤酒里炖。最后加入白糖和蒜粉，大火收汁。
啤酒炖鱼好吃吗
炖鱼配啤酒很好吃。
啤酒炖鱼是一种非常经典的烹饪鱼的方法。这道菜的味道一般都是麻辣咸咸的，非常好吃。用啤酒和鱼做成的菜，既有鱼本身的鲜味，又有啤酒带来的麦味，真是绝妙的搭配。
啤酒炖鱼怎么做？
材料:鱼、辣酱、花椒、大料、蒜瓣、葱段、姜片、白糖、蒜粉。
第一步:
首先，把锅里的油烧开。先将购买的豆瓣酱倒入锅中，炸至香味四溢。然后加入花椒，大料，蒜瓣，葱段，姜片翻炒均匀。这种又辣又咸的炖鱼和炖鱼差别很大。需要搭配各种香料和调味料。
第二步:
香辛料和调味料炒好后，我们就可以把买来清洗干净的鱼倒入锅中了。翻炒一会儿后，往锅里倒一瓶啤酒，小火煮。当锅里的汁差不多干了，倒入白糖和蒜粉大火收汁，然后出锅。
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