鲫鱼是一种营养价值很高的水产品，吃法很多。但是，蒸是保持鲫鱼营养的最好方法，很多人更喜欢。只是有些人不知道蒸鲫鱼的做法，不知道如何让蒸的鲫鱼好吃。接下来，我就带大家深入了解一下。
蒸鲫鱼蒸鲫鱼材料。
通常制作清蒸鲫鱼时，需要准备500克左右的鲫鱼，然后准备适量的葱、姜、酱油、食用盐、食用油。
蒸鲫鱼的步骤
1.把准备好的鲫鱼去掉鱼鳞和内脏，把它肚子里的黑膜清理干净，然后用清水洗净，再把鱼全身抹上食用盐，腌制十五分钟左右。
2.将准备好的生姜切成片，大葱去皮，切成细丝，铺一部分在盘子上，上面放盐腌的鲫鱼，剩下的姜片葱丝盖在鱼的上层。
3.蒸锅烧开水，将鱼放入蒸锅，中火蒸，蒸十分钟后关火，小火焖三到五分钟，然后取出。
4.把蒸好的汁从盘子里倒出来。不要，炒锅放油烧热，再放酱油，姜丝，葱丝炒出香味。然后将热油直接浇在蒸好的鱼上，一份香气诱人的清蒸鲫鱼就可以吃了。
5.为了让蒸出来的鲫鱼更入味，在腌制鲫鱼的时候，可以用手在它的肚子里涂抹适量的食用盐，这样会让腌制的鲫鱼味道更加均匀。
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