夏天吃一些糖醋菜会大大增加人的食欲，尤其是白菜大量上市的时候。可以做成糖醋白菜，味道特别好。但是有些人不了解糖醋白菜，不知道怎么做最好吃。今天边肖就为大家说说，同时写出糖醋白菜的腌制方法来告诉大家。
1.制作糖醋白菜的材料
平时在家做糖醋白菜，适量准备一些食用油、糖、酱油、醋、食用盐、香葱、甜椒。将准备好的白糖与酱油和醋混合制成糖醋汁。
2.糖醋步卷心菜
将准备好的白菜全部分开，将其叶子用淡盐水浸泡15分钟，取出，用清水洗净后做成片状，用炒锅中的食用油加热，然后将白菜放入炒锅中，用武火翻炒，待白菜变软后倒入糖醋汁，拌匀，取出放盘，撒上葱花和辣椒粉。
3.糖醋白菜的腌制方法
糖醋白菜可以直接炒腌制。腌制时，可事先用清水洗净，然后切成细丝，放入锅中加水煮沸，放入沸水中焯一下，取出放入冷水中冷却，再取出去水，拌入糖醋食用盐和少量生抽，腌制3至3天。
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