老酸奶口感醇厚，营养丰富，是很多人喜爱的乳制品。但是最近的老奶事件让人们对市面上卖的老酸奶失去了兴趣，不敢吃食用胶过量的老酸奶。其实想吃老酸奶，不一定要看自己。你也可以在家里做。下面小编就来告诉你怎么做老酸奶，也告诉你做老酸奶要注意什么。
如何打造自己的老酸奶打造自己的老酸奶需要注意什么？1.如何打造自己的老酸奶？
家里做老酸奶的时候，需要准备纯净的牛奶和适量的酸奶，把牛奶和酸奶倒入酸奶机的内杯里，然后搅拌均匀，再往酸奶机里加入适量的温水，然后把装有牛奶的内杯放进去，打开电源保温八小时。之后自制的原装老酸奶就做好了。
2、自制老酸奶酸味需要加蜂蜜吃。
自制的老酸奶没有增稠剂和甜味剂，味道酸酸的，很多人接受不了。吃的时候可以加适量蜂蜜调味，也可以做成水果奶昔以后再吃，味道很好。
3.自制老酸奶的保质期
自制的老酸奶保质期短，常温下只能保存两到三天，放入冰箱可以保存十天左右。所以平时做的时候要及时吃。另外，自制的老酸奶含有一定量的益生菌，适合人们饭后两小时食用。其他时候，人胃里胃酸过多，会导致酸奶里的乳酸菌死亡，吃了以后对肠胃起不到重要的调节作用。
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