牡蛎是非常有营养的食材。吃牡蛎可以养肝益气，调理气血，有助于明目护眼。吃动物肝脏可能导致胆固醇偏高，而牡蛎是少有的胆固醇含量低的内脏食物之一，老年人可以放心食用。对于老年人的需求，最适合的就是喝粥。今天给大家推荐泉州牡蛎粥，看看泉州牡蛎粥的做法。
泉州牡蛎粥的做法1、泉州牡蛎粥的原料
泉州牡蛎粥需要用牡蛎、肉末、盐和水来准备。
二、泉州牡蛎粥的做法
第一步:牡蛎清洗干净后，用清水浸泡两个小时。在此期间，水变成血液后要换成新的水。
第二步:将生蚝切丝，肉末用清水洗净数次，放入油锅翻炒。
第三步:将牡蛎放入冷水锅中，加入葱和姜，彻底煮熟，然后取出并冷却。
第四步:肉末加水烧开，然后将牡蛎丝放入粥中，待牡蛎丝变成褐色后关火。
第五步:粥做好之后，加入葱花，盐和胡椒粉调味，做成泉州牡蛎粥。
三、泉州牡蛎粥的营养价值
泉州牡蛎粥有助于恢复视力，修复视力，有助于调理气血。泉州牡蛎粥可以壮阳，对调节阳痿早泄也很有效。当然，吃肉末的时候注意不要喝杏仁。
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