牡蛎是非常有营养的食材。吃牡蛎可以养肝益气,调理气血,有助于明目护眼。吃动物肝脏可能导致胆固醇偏高,而牡蛎是少有的胆固醇含量低的内脏食物之一,老年人可以放心食用。对于老年人的需求,最适合的就是喝粥。今天给大家推荐泉州牡蛎粥,看看泉州牡蛎粥的做法。
泉州牡蛎粥的做法1、泉州牡蛎粥的原料
泉州牡蛎粥需要用牡蛎、肉末、盐和水来准备。
二、泉州牡蛎粥的做法
第一步:牡蛎清洗干净后,用清水浸泡两个小时。在此期间,水变成血液后要换成新的水。
第二步:将生蚝切丝,肉末用清水洗净数次,放入油锅翻炒。
第三步:将牡蛎放入冷水锅中,加入葱和姜,彻底煮熟,然后取出并冷却。
第四步:肉末加水烧开,然后将牡蛎丝放入粥中,待牡蛎丝变成褐色后关火。
第五步:粥做好之后,加入葱花,盐和胡椒粉调味,做成泉州牡蛎粥。
三、泉州牡蛎粥的营养价值
泉州牡蛎粥有助于恢复视力,修复视力,有助于调理气血。泉州牡蛎粥可以壮阳,对调节阳痿早泄也很有效。当然,吃肉末的时候注意不要喝杏仁。
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