鸡爪也叫凤爪，是生活中的常见食材。女人喜欢用它们来斟酒，女人喜欢把它们当作休闲小吃来吃。味道特别好，还能打发时间，给人体补充点营养。那么鸡爪的营养价值有多高呢？人吃太多鸡爪会对身体有害吗？如果你对这些问题感兴趣，你可以在边肖那里找到答案。
鸡爪的营养价值。鸡爪是一种营养价值很高的美味食物，富含胶原蛋白，是人体正常代谢所必需的重要营养。而且对人体皮肤有非常积极的作用，可以加速皮肤细胞再生和新陈代谢，增加皮肤弹性，防止皱纹，延缓皮肤衰老。
2.除了胶原蛋白，鸡爪还含有丰富的脂肪和微量元素，钙、磷、锌等有益于人体的营养成分。这些物质可以促进骨骼发育，改善人体的心血管健康，对维持人体健康大有裨益。
3.鸡爪的矿物质含量也比较高。它所含的微量元素铜被人体吸收后，能加速体内免疫细胞的再生，促进免疫细胞的合成。对增强人体自身免疫有一定的好处，能明显提高人体自身免疫。
4.鸡爪中不饱和脂肪酸也比较高。营养这种物质进入人体后能净化血液，加速人体内脂质过氧化物代谢，抑制人体对饱和脂肪酸的吸收。可以净化血液，降低血液粘稠度，防止血脂升高，还可以降低中风和血栓的发病率。
鸡爪的危害平时人们适量吃一些鸡爪，对身体没有明显的危害。大家一定知道，鸡爪是一种温性食物，一定不能吃太多，否则会导致体内热毒积聚。这个时候人会出现一些上火的症状，对身体有不良影响。
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