河粉是大米做的。将大米磨成粉用清水调成米糊，然后放入锅中蒸成薄片，切成条状。做河粉，先把打好的鸡蛋倒入油锅翻炒，然后加入青菜，豆芽翻炒至碎，再倒入河粉，生抽，老抽翻炒。河粉透明变软后，用鸡精调味。
制作河粉的原料有哪些
河粉是大米做的
河粉是以大米为原料制作的零食。制作时需要将大米磨成粉，然后将研磨好的大米粉与清水混合制成米糊，再将米糊放入锅中蒸成薄片。最后将蒸好的米糊切成条状，做成河粉。
米粉怎么做？
材料:河粉，青菜，豆芽，鸡蛋，生抽，老抽，鸡精。
第一步:
先将购买的青菜清洗干净切成小块，然后将洗好的豆芽老根取出，再将鸡蛋敲入碗中打碎成蛋液，再取出适量河粉备用。如果我们买的河粉是干的，要提前泡在水里。
第二步:
锅里烧热油，把鸡蛋倒入热锅里翻炒。再加入青菜和豆芽翻炒，直到这些食材都碎了。然后将河粉、生抽、老抽依次倒入锅中，用筷子翻炒均匀。注意动作要轻柔，不要让大部分河粉碎了。河粉透明变软后，加入鸡精调味。
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