海带是日常生活中常见的家常菜。一般都是煮熟了再吃，但是一般人都觉得海带煮熟了就不容易烂了。我们做什么呢接下来我告诉你几个小技巧，让你看看海带怎么做熟了容易烂，海带怎么做最好吃。
海带怎么煮容易烂海带怎么煮好1、海带蒸熟再煮容易烂。
海带煮面前，可以取一些碱性面条放在海带上，然后将海带放入蒸锅蒸半小时左右。蒸好后拿出来再用冷水泡三个小时。这个时候海带表面的胶质会特别溶解，放在锅里煮就容易煮了。
2、海带泡在醋里容易腐烂。
做饭前用醋泡海带，容易烂掉。醋里有一些酸性成分，可以分解海速表面的胶质。这些胶质分解后，海带在清水里煮的时候，很容易腐烂。另外，煮海带的时候也可以放一些菠菜，这样菠菜里的草酸也可以分解海带里的胶质，可以让煮好的海带很快变软。
3、海带如何做好饭？
海带的吃法有很多种。最好的吃法就是把它做成沙拉。按上述方法煮海带至软烂，再取同样冷水，切成细丝，加入香醋、蒜泥和少量酱油、白糖，再加入少量食用盐。最后加入少量香菜和香油拌匀即可食用。也可以根据自己的需要加入适量的磨碎的花生或者熟芝麻，这样吃起来会更方便。
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