瑶柱是生活中最常见的干粮。也叫干贝瑶柱。它是海洋生物扇贝中的白肉。人们把它收集起来晾干，得到药珠。那么瑶柱平时应该怎么吃，具体有什么功效呢？
干贝蒸蛋的做法及效果。
1.瑶柱是海鲜食材，味道特别鲜。通常可以清蒸，和鸡蛋一起吃。扇贝蒸鸡蛋的时候，需要提前把扇贝泡在水里，然后洗干净，剁碎。
2.准备3到4个鸡蛋，敲入碗中，加入少量水，同方向搅拌，加入少量食用盐，拌匀，上面撒上干贝碎，蛋液表面撒上干贝碎，然后放入锅中，煮沸后蒸5到7分钟。关火后取出，淋上香油即可食用。
瑶柱冬瓜汤
姚竹特别适合做汤，中国是他做汤的理想配料。用它们做汤时，可以洗净冬瓜，去皮，去瓤，切片，然后用清水浸泡瑶柱，将两种食材一起放入锅中，加入适量葱姜和足量的水加热煮沸，再煮半小时，然后加入适量的食用盐和鸡精调味，冷却后出锅。
瑶柱1的功效。瑶柱不仅好吃，而且营养价值很高。能为人体补充蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物等有益营养成分，滋补强身，利尿消肿，改善人体肝肾功能。
2.瑶柱中所含的蛋白质多为优质蛋白质，能促进人体免疫球蛋白的再生，并能补益气血，对人体气血不足或体虚，以及体弱多病等不良症状有一定的调理作用。
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