炸酱面是中国的传统食品，但在许多地区，炸酱面是用黄酱炒的。其实甜面酱也可以用来做渣江面。今天我给大家介绍甜面酱。炸酱面的具体制作方法，可以让你知道如何用甜面酱做出最好吃的炸酱面。
甜面酱怎么做渣江面1。做炸酱面的时候需要准备甜面酱，200克，20~30克的酱油。如果你不喜欢吃大豆，你可以不吃。另外，你需要准备50克左右的猪肉。猪肉最好，肥白相间。还需要准备适量的食用油、盐、料酒和花椒粉、生抽酱油、大葱、黄瓜等食材。最后，你需要准备适量的面条。
2.将准备好的猪肉洗净，剁成泥。也可以直接用绞肉机捣碎。加入准备好的花椒粉、生抽酱油、黄酒等调料，拌匀，腌制半小时。然后把准备好的大葱剁成葱花和甜面酱，搅拌均匀，再加入适量的水。
3.炒锅放入适量食用油，然后将腌制好的肉酱放入锅中，快速翻炒，然后开大火，将调好的酱料倒入锅中翻炒均匀。炒好后用小火慢慢煮，关火取出。炒酱的时候可以准备黄瓜豆芽等所有配菜。
4.在汤锅里放入适量的水加热煮沸，将准备好的面条放入锅中煮熟，取出，用冷水冷却，然后取出沥干，放入干净的碗中，放入切好的黄瓜切丝的豆芽和焯水的豆芽，再放入炒好的甜面酱。这时候香喷喷的扎江面就可以吃了。
以上介绍了甜面酱炸酱面的制作方法和技巧，可以让你轻松学会如何用甜面酱制作炸酱面。再吃渣江面的时候，尽量用甜面酱煮酱。只要你按照上面的方法做，你会发现甜面酱渣江面特别好吃。
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