洋葱酒是在普通酒的基础上添加新鲜的洋葱提取液进行充分发酵而成，有机的结合了酒和洋葱的功效。它对人体有多种保健作用，除了普通酒的优点外，还具有以下作用:
1.降低血糖
降血压洋葱葡萄酒具有较高的K因子(钾钠比)(33.42)，并含有能舒张血管、降低外周血管和冠状血管阻力、拮抗儿茶酚胺的前列腺素A，从而降低血压。适合中老年人& ldquo高血压& rdquo具有良好的保持血压稳定的作用；葡萄酒中含有的洋葱甲基丁酰胺有降血糖的作用；& ldquo糖尿病& rdquo患者喝洋葱酒后血糖会下降。
2.治疗消化不良和食欲不振。
小食花肉洋葱酒营养丰富，能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。况且洋葱酒不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇。可用于治疗消化不良、食欲不振和消化不良。
3、提神醒脑
健康身体洋葱酒有一定的提神作用。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。对于糖尿病和精神性阳痿患者是一种很好的食疗方法。
4、抗癌抗衰老
洋葱槲皮素中有一种炎症& rdquo9，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。硒，洋葱中所含的微量元素，是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗癌、抗衰老的作用。
5.骨质疏松症的预防和治疗
洋葱还含有一定量的钙，有助于防治骨质疏松。
6.降低血糖
因为洋葱含有类似降血糖药甲磺隆脉冲的有机物，并能在人体内产生具有强利尿作用的苦苷。糖尿病患者每餐食用100 ml ~ 150 ml的洋葱酒，可以起到很好的降血糖和利尿作用。
7、预防感冒
洋葱含有大蒜素等植物杀菌素，所以杀菌能力强。嚼生洋葱可以预防感冒。
8.治疗复发性口腔溃疡
另外，服用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗作用。
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