又到端午节了，很多人开始做粽子，尤其是那些香气诱人的肉，是人们的最爱。但是很多人不知道粽子肉怎么腌，粽子肉怎么腌。今天边肖对此做一个具体的介绍，告诉你粽子肉怎么腌，粽子肉腌多久。
粽子肉要腌多久？粽子肉应该怎么腌制？图1，粽子肉要腌多久？
粽子平时腌制肉的时候，时间不能太短，不然肉块吃不出全部味道，煮好了也不好吃。平时卤制的时候要把肉块放入调料中腌制四到五个小时，也可以提前一晚腌制，第二天早起后直接装粽子。
2.腌制粽子肉料。
通常腌制粽子肉的时候，需要准备新鲜猪腿，最好的肥瘦比例是一比二左右，然后准备适量的糖和盐，味精，白酒，色拉油。
3.腌制粽子肉的具体方法
通常腌制粽子肉时，要将准备好的猪肉清洗干净，去水，切成块状，每块20g左右。然后，可以加入纯白酒的白糖和食用油，也可以加入少量十三香。最后加入味精和色拉油。拌好后可以用手使劲搓一会，让肉尽可能多的吸收调料，然后放在阴凉的地方腌制。四五个小时后就好吃了。
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