苦乐芽是一种可食用的野菜，常见于东北地区。每年春天都能长出新鲜芽。人们可以在收集后新鲜食用或腌制食用。是堪比香椿的高绿色蔬菜。但是直到现在，还是有很多人不知道苦乐芽怎么做才好吃。今天边肖就具体介绍一下它的吃法相关的知识，让大家知道如何吃苦乐芽最好。
苦乐芽怎么做1、苦乐芽可以做成沙拉再吃。再做的时候需要准备新的苦乐芽。用清水洗净，放入沸水中焯两分钟。取出后用冷水冷却，然后切碎，加入适量食用盐，加入少量香油，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。味道好了之后，拿出来直接吃。
2.苦乐芽收获后仍可治愈。养护的时候一定要注意收藏。后面的苦乐芽是洗不掉的。你应该把它放在凉爽的环境中，让它的水分自然蒸发。等它变软后，放在干净的盆里或泡菜坛里，加入适量的食用盐，拌匀，然后腌制。10~15天左右即可治愈，如此治愈的苦乐芽可长期保存。
苦乐芽1，苦乐芽煎饼怎么吃
苦乐芽的煎饼是他最常见的吃法。做的时候需要准备适量的面粉和两个鸡蛋。将准备好的新鲜苦乐芽洗净，剁碎，放入大碗中，将鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐，拌匀，再加入适量水，最后将面粉放入面糊中，锅中放油，加热，取适量面糊入锅中摊成饼状，煎至两面金黄。
2、苦乐带芽炒鸡蛋
苦乐芽也可以用鸡蛋炒，再炒。以前新鲜的苦乐芽要洗净切段，然后将三个鸡蛋敲入碗中，加入少量水和食用盐制成蛋液。将食用油放入煎锅，加热，将鸡蛋肉煎成块状。出锅后放葱花在锅里炒苦乐芽至软，再放食用盐。
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