猪头肉是用猪头肉煮的，味道很好。但是，有多少人了解猪头肉的营养价值和功效呢？今天我们一起盘点一下。
猪肉提供优质蛋白质和脂肪酸是人体必需的。猪肉还能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。
猪头肉中还含有铁，可以促进人体血液中红细胞的产生和功能维持。
猪头肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精华素猪肉富含维生素B1。
猪头肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解有重要作用。
1.猪头肉可以补充蛋白质和脂肪酸。
猪肉提供优质蛋白质和脂肪酸是人体必需的。猪肉还能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。
2.猪头肉能补肾养阴。
猪肉性平味甘，能润胃生津，补肾益气，清热解毒，主要用于治疗因发热引起的津液损伤，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，补虚，滋阴润燥，养肝养阴，润肤利尿，止渴。
3、猪头肉可以润一下
猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的烦躁不安、干咳、便秘、难产等症状。
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