猪头肉是用猪头肉煮的,味道很好。但是,有多少人了解猪头肉的营养价值和功效呢?今天我们一起盘点一下。
猪头肉的营养价值
猪肉提供优质蛋白质和脂肪酸是人体必需的。猪肉还能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血。
猪头肉中还含有铁,可以促进人体血液中红细胞的产生和功能维持。
猪头肉是维生素的主要膳食来源,尤其是精华素猪肉富含维生素B1。
猪头肉还含有较多的维生素B2,对脂肪的合成和分解有重要作用。
猪头肉的功效与作用
1.猪头肉可以补充蛋白质和脂肪酸。
猪肉提供优质蛋白质和脂肪酸是人体必需的。猪肉还能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血。
2.猪头肉能补肾养阴。
猪肉性平味甘,能润胃生津,补肾益气,清热解毒,主要用于治疗因发热引起的津液损伤,口渴消瘦,肾虚体弱,产后血虚,干咳,便秘,补虚,滋阴润燥,养肝养阴,润肤利尿,止渴。
3、猪头肉可以润一下
猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的烦躁不安、干咳、便秘、难产等症状。
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