比目鱼是一种珍贵的海鲜。不仅肉质鲜嫩，而且有很好的滋补作用。但是很多人不了解比目鱼，不知道怎么做才好吃。其实有很多种制作方法。我把最常见的，最好的制作方法写出来。看完就知道怎么用比目鱼做好吃了。
比目鱼如何做好吃比目鱼 1？蒸比目鱼
蒸比目鱼很好吃。蒸的时候可以把比目鱼清理干净放在盘子里，加入适量的姜丝、葱丝和适量的蒸鱼和酱油。蒸熟后取出，然后在炒锅中加热橄榄油，加入红辣椒、精盐、料酒，拌匀后直接浇在蒸好的比目鱼上。最后切一些香菜粉撒在上面。
2.干炒比目鱼
炒比目鱼好吃。通常炒的时候可以把比目鱼清理干净，然后在它的两边划一个十字刀，再加入酱油、料酒、食用盐和少量的醋、葱花腌制。腌制时间应该在一个小时左右。腌制完成后，在鱼的表面涂上淀粉，然后在锅里煎，取出后装盘食用。
3.番茄汁比目鱼
番茄汁比目鱼也很好喝。制作时要提前处理好比目鱼，捞出沥干水分，然后放锅里炸至金黄色，再取出。锅里放少量洋葱丁底油炒香，然后加入番茄酱。翻炒后，将煎好的鱼放入锅中，加入酱油、蚝油、糖和水，炖一会儿，将鱼翻面，然后用大火将汤浓缩。
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