河蚌肉很好吃，烹饪方法轻松多样。但是很多家庭很少做河蚌，关键原因是河蚌很难清洗。简单来说，去除沿河的泥沙并不容易。你知道怎么清理河蚌吗？下面介绍如何清洗河蚌。
如何清洗河蚌 1，如何清洗河蚌
买了之后不要马上洗河蚌，这样真的洗不干净河蚌。最好将河蚌在流水中冲洗一段时间，然后将河蚌放入水盆中，滴上适量的盐或油，在此水中浸泡一段时间。河蚌会打开它的蚌壳，吐出泥沙。同时，可以用刀将河蚌撬开，去掉不需要的肉或杂质。如果需要用河蚌肉做菜，可以直接把河蚌肉挑出来。
二、河蚌清洁什么？
河蚌在清洗的过程中，要去除河蚌的鳃，然后再去除肺。识别肺是非常容易的，因为黑色的是肺，黑色的是肺。其次，肠道内的脏物质也要清除。可以用剪刀把肠子剪开，再清洗一遍。清洗后的河蚌肉可以和腊肉一起煮成汤，和葱姜、白菜和粉条一起做成三鲜河蚌汤。
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