松花蛋是以鸭蛋为主要原料经过加工制成的一种特色食品。之所以叫松子蛋，是因为剥去蛋壳后的蛋清上有类似松子蛋的花纹。也叫皮蛋或松花蛋。人们吃松子蛋时，将松子剥去外壳，切成块，加入调味料拌匀。也可以和嫩豆腐拌在一起做皮蛋豆腐。但是吃皮蛋的时候一定要注意，有些食物是和皮蛋配伍的，不能一起吃。除此之外，它也有一些禁忌。
皮蛋用1，红糖不能吃什么
红糖是生活中很常见的调味品，但是不能和皮蛋一起吃，因为红糖和皮蛋是两种存在。如果人们一起吃，会引起食物中毒，危害健康。
2、桑葚
松子不能和桑葚一起吃。虽然两者都有极高的营养价值，而且桑葚含有大量的花青素和苹果酸，但是和松子蛋是相容的。一起食用容易导致食物中毒，而且会增加人体肠胃的负担，引起腹痛和恶心呕吐的发生率很高。
3.醋
皮蛋不适合和醋一起吃。虽然很多人在吃皮蛋的时候会加醋调味，但是这样做是不科学的，因为皮蛋是典型的碱性食物。当它们与醋中的微量元素相遇时，会形成沉淀，产生一些不容易被人体消化的物质。经常这样吃它们会增加肠胃负担，让腹痛高发。
吃皮蛋的禁忌1。皮蛋是一种含铅量特别高的食品。生活中正在发育的少年儿童禁止吃皮蛋。否则，它所含的微量元素铅会沉积在这些孩子体内，时间长了会影响他们的骨骼和牙齿发育，还会影响他们的智力发育，对他们的身心健康非常不利。
2.皮蛋虽然好，但是孕妇是禁止吃的。怀孕期间吃皮蛋的孕妇会吸收过多的微量元素铅。不及时将它们代谢出体外会引起铅中毒，容易诱发流产或早产，增加胎儿畸形率。
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