很多人都吃过苏子酱，知道它是中国延边地区朝鲜族特有的美味。当地有家家户户做苏子酱的习惯，但在中国其他地方，他们对苏子酱的做法不太了解，很多人不知道怎么做才好吃。今天，边肖致力于介绍这一知识。
苏子酱怎么做？1，苏子酱是一道很好吃的配菜。香气浓郁，酸辣可口。炒菜时需要准备1公斤鲜苏子叶和150克炒活。可以是炒花生、松子、炒豆角、瓜子等。此外，还需要准备适量的亚麻籽、食用盐和小米辣椒，以及葱、姜、蒜等调料。
2.将准备好的新鲜苏子叶直接用清水洗净，然后用淡盐水浸泡20分钟。取出后用清水反复冲洗，将它表面的虫卵等多余物质全部清除。洗完后擦干水备用。
3.准备一台料理机，然后将准备好的花生、松子、亚麻籽等坚果全部放入料理机中，加入适量的食用盐，然后将准备好的葱、蒜全部去皮切碎放入料理机中，姜切成细丝放入料理机中，让料理机工作全部捣碎。
4.将处理好的苏子叶放入料理机中，再次搅拌。如果喜欢吃辣椒，可以把准备好的辣椒放在一起。待料理机工作完毕后，将里面的苏子酱取出，放入干净的玻璃瓶中密封保存。5~7天之后，里面的数字键就可以发酵了，拿出来就可以直接吃了。品尝后，你会觉得非常好。
看了苏子酱做法的详细介绍，大家肯定能明白怎么做最好吃的苏子酱了。接下来，回家按照上面的方法试一试。相信大家都能做出好吃的苏子酱。
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