菜苔是一种美味又营养的保健食品。是十字花科植物的一种，每年早春常上市。按颜色可分为红色菜苔和绿色菜苔。这种蔬菜不仅可以吃，还可以入药。其药用价值和营养价值极高。下面我就带大家全面了解菜苔。
菜苔的药用价值
1.治疗便秘
菜苔从中医的角度来说，甘、平。可以疏通肠道，消除肠道内的炎症。通常人们可以用菜苔治疗便秘。治疗的时候可以烫菜苔直接吃，也可以剁碎煮粥。每天的食用量应该在500克左右。
2.治疗瘀血腹痛
菜苔还能止血止痛。是治疗妇女产后瘀血腹痛的理想选择。此外，还能治疗人体吐血、便血，止血效果也很出色。需要时，[[/K0/]可晒干后用清水煎服，每日一次，也可在医生指导下配合其他止血活血的中草药使用。
菜苔的营养价值
1.补肝明目
补肝明目是菜苔的重要功能之一。它富含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，而维生素A是保护肝脏和眼睛的重要成分。能促进肝细胞再生，减少病毒对肝脏的损害，防止视力下降，缓解眼睛疲劳，预防夜盲症。
2.增强体质
菜苔是一种高营养食品，不仅含有蛋白质和纤维素，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c等多种微量元素，都是人体正常代谢所必需的营养物质，能促进新陈代谢，改善人体各器官的功能，对增强体质大有裨益。
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