大家可能对绿豆比较熟悉，但其实绿豆是一种食物，也是一种药材。绿豆中的挥发油无毒性和刺激性物质。将绿豆用作中药有助于改善胃肠道。通常，绿豆成分包含在胃肠喷雾剂和熏蒸剂中。虽然绿豆一般都是煲汤的，但是今天我们要介绍的是如何煮粥，推荐一款用绿豆做的饭。猪肝绿豆粥，接下来我们来了解一下猪肝绿豆粥。
猪肝绿豆粥的做法1。猪肝绿豆粥的原料
以绿豆、猪肝和小米为主要原料。
二、猪肝绿豆粥的做法
第一步:先将绿豆用温水洗净，然后放入锅中，用小火晒干。之后，将干绿豆捣碎，磨成粉末。
第二步:猪肝洗净后，放入冷水中煨三分钟左右，去除猪肝的血水。排水以备后用。
第三步:在猪肝中间涂抹磨碎的绿豆粉。
第四步:用清水将小米煮沸，加入猪肝。
第五步:慢慢刮去表面的浮沫，然后小火煮至猪肝熟碎。
第六步:适当加盐调味。
三、猪肝绿豆粥的营养价值
猪肝绿豆粥口感软糯，食后能养肝调目，比较适合经常用眼的人或老年人。
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